El último café - Carmina Cannavina y Lucho Gonzales

http://youtu.be/5YVhXOendfw

EL UNICO CAFÉ DE EUROPA 

Tipos de café del mundo

 http://listas.eleconomista.es/gastronomia/1117-tipos-de-cafe-del-mundo

1. 1. Café colombiano

   

   Con aroma muy fuerte y un toque amargo. Se considera uno de los mejores cafés del mundo. Las principales regiones productoras son Medellín, Manizales y Armenia.

   1800 pts Votar:
   

   
   
2. 2. Café de Perú

   

   Se produce en las regiones de Ayacucho, Cuzco, Chenchamayo y Urubamba. Tiene un sabor dulce y un aroma suave.

   1260 pts Votar:
   

   
   
3. 3. Café árabe

   

   Entre todos ellos destaca el Café Moka. Tiene sabor afrutado. Es un café caro, de alta calidad y muy apreciado. Se produce solo en Yemen.

   1060 pts Votar:
   

   
   
4. 4. Café de México

   

   Se produce en las regiones de Coatepec, Tapachula, Oaxaca y Chiapas. Presenta una aroma delicado con una ligera acidez.

   950 pts Votar:
   

   
   
5. 5. Café de Guatemala

   

   Sabor envolvente y lleno. Destacan el Coban, el Huetehuetenango, el San Marcos o el Antigua.

   920 pts Votar:
   

   
   
6. 6. Café de Jamaica

   

   Suele ser bastante amargo, excepto el reconocido Montaña Azul, que es el café más caro del mundo. Su sabor es dulce. Es un café muy suave y aromático.

   840 pts Votar:
   

   
   
7. 7. Café de Hawai

   

   Aroma intenso y ácido. Se produce en la región de Kona.

   810 pts Votar:
   

   
   
8. 8. Café de Brasil

   

   Se cultiva en zonas llanas, por lo que su calidad se considera inferior a los cultivados en altura. Presenta un sabor suave y dulce. Entre todos ellos destaca el café dos Santos. Otros cafés reconocidos son el café Do Ponto, Pilao, Melitta y Caboclo. Brasil es el mayor productor de café del mundo.

   760 pts Votar:
   

   
   
9. 9. Café de Nicaragua

   

   Se produce en las zonas de Matagalpa y Jinotega. Es un café producido a 1.500 metros sobre el nivel del mar.

   690 pts Votar:
   

   
   
10. 10. Café de Etiopía

    

    Se produce en las regiones de Harar y Yirgacheffe. Café afrutado y aroma vinoso.

    670 pts Votar:
    

    
    
11. 11. Café de Costa Rica

    

    Tiene una textura seca y un sabor afrutado. Es uno de los que más se utiliza en los desayunos. Destacan el Tarazu, el Rey, el Britt y el Volio. Destaca el café orgánico que se cultiva sin pesticidas.

    640 pts Votar:
    

    
    
12. 12. Café de Sumatra

    

    Se produce en la región de Lintong, al

    610 pts Votar:
    

    
    
13. 13. Café de Kenia

    

    Se da en los alrededores del monte Kenia. Muy aromático y ácido.

    590 pts Votar:
    

    
    
14. 14. Café de Célebes

    

    Se produce en las montañas de Toraja en la isla de Célebes, en Indonesia. Tiene fuerte sabor y elevada acidez.

    560 pts Votar:
    

    
    
15. 15. Café de Tanzania

    

    Se produce en el monte de Meru y Kilimanjaro. Son cafés aromáticos y acidez.

    550 pts Votar:
    

    
    
16. 16. Café de la India

    

    Se produce en las zonas de Malabar, Karnatak, Kerla y Taminaldu. Poco ácido muy válido para mezclas.

    540 pts Votar:
    

    
    
17. 17. Café de Java

    

    Bastante amargo, muy parecido al jamaicano.

    530 pts Votar:
    

    INFORMACIÓN DE : http://listas.eleconomista.es/gastronomia/1117-tipos-de-cafe-del-mundo
    
    

Las 100 mejores recetas de café de todo el mundo

Bienvenidos a 100 Cafes

Las 100 mejores recetas de café de todo el mundo

Cafés Calientes

1. Café con Leche
El más popular en Europa y América Latina
. Café Au Lait
Café con leche al estilo francés
. Caffe Latte
Café con leche al estilo italiano
. Caffé Capuchino
Elaborado miel y jengibre
. Café Capuchino Soluble
El capuchino más fácil de preparar
. Café Cortado
También conocido como Café Macchiato
. Leche Manchada
Leche caliente con una pequeña cantidad de café
. Café Bombón
Café con leche condensada
. Café Cortado con Leche Condensada
El café cortado con leche condensada
. Café Cortado Mitad y Mitad
Café cortado a partes iguales de leche y café
. Café Americano
El café que más se bebe en Estados Unidos y Canada
. Café Antillano
Elaborado con ron, Antillas y Caribe
. Café Brasileño
Elaborado con chocolate y nata
. Café Danés
Se elabora con licor kummel y nata montada
. Café con Miel y Jengibre
Elaborado miel y jengibre
. Café con Marie Brizard
Elaborado con el licor Marie Brizard y nata

Cafés Frios

2. Café Americano
Se puede consumir frio o caliente
-. Café Frio con Nata
Elaborado con crema y servido muy frio
-. Café con Hielo
Café caliente recien hecho servido con hielo
-. Café Soluble con Hielo
Café soluble con agua fria y servido con hielo
-. Café Helado
Café helado con nata

Cafés con Licores y otras bebidas con Alcohol

4. Café Antillano
Elaborado con ron, Antillas y Caribe
6. Café Danés
Se elabora con licor kummel y nata montada
11. Café con Marie Brizard
Elaborado con el licor Marie Brizard y nata

Cafés Nespresso

-. Café Cappuccino
Con leche preferiblemente entera
-. Café Vienés
Ideal como postre
-. Café Latte Macchiato

Kaffee/Coffee + Toccata in D-Moll von Johann Sebastian Bach - BWV 565

Kaffee/Coffee + Toccata in D-Moll von Johann Sebastian Bach - BWV 565 from BachUeberBach.de on Vimeo.

Carlos Julio Ramírez & Luis Angel Mera - Café Negro Y Colombiano

Guitarra Clásica 3 - Moliendo Café

Cantata del café de Juan Sebastián Bach

http://clasicasolo.blogspot.com/2010/12/cantata-del-cafe-de-juan-sebastian-bach.HTML

En el siglo XVII era una moda tomar café en Europa. Uno de los músicos más famosos de todos los tiempos, Juan Sebastián Bach compuso la Cantata del Café en 1732. Esta especie de oratorio, con texto de Picander, se estrenó en el Collegium Musicum de Leipzig hacia 1734. La partitura emplea tres cantantes, flauta, cuerdas y continuo. El divertido texto -- acaso el mejor que escribiera el modesto poeta -- está compuesto como un oratorio cómico. Un tenor explica la historia al comienzo y, de nuevo, al final.

El libreto nos introduce en el mundo burgués de Leipzig. La cantata es una deliciosa sátira del vicio del café, entonces de moda entre los burgueses de la ciudad; desde finales del siglo XVII se había extendido en Leipzig, en donde muchas "casas de café" le habían abierto sus puertas. En un establecimiento muy conocido, el Café Zimmermann de la Calle Catalina, Bach ofreció durante diez años sus conciertos públicos a la cabeza del Collegum Musicum universitario; estas audiciones eran al aire libre únicamente durante los meses de verano, en el Jardín Zimmermann de la Puerta de Grimme, los miércoles entre las cuatro y las seis de la tarde. Es facil imaginar que la cantata nació en este medio.

El tema de la Cantata es el enfrentamiento entre dos generaciones. Se trata de un padre (Schlendrian) que le prohíbe tomar café a su hija (Lieschen), aficionada a la deliciosa bebida (considerada un peligro en aquel tiempo, en Alemania no fue aceptada en el hogar hasta la segunda mitad del siglo XVIII, debido a una mezcla de factores: una afición por la cerveza local, una desconfianza general de las cosas "no-alemanas," y por las calumnias dirigidas específicamente contra el café). La amenaza con toda clase de castigos, que no le comprará más ropa, que no le permitirá salir ni asomarse a la ventana. Ella resiste y canta loas al café: "¡Ah, el café!, ¡sabe tan dulce!, es más cautivador que mil besos, más suave que el moscatel. Café, café… es lo único que necesito. Si alguno quiere hacerme feliz que me ofrezca un café". Finalmente el padre le dice que no dejará que se case. Eso si que es demasiado y ella promete dejar el café, pero si el padre le busca novio de inmediato. Mientras tanto ella corre la voz que sólo aceptará al novio que le permita tomar todo el café que quiera.

Se puede ver una crítica hacia el autoritarismo paterno y una visión un poco más moderna y abierta del papel de la mujer, algo que empezaba a dar sus primeros pasos en algunos lugares de la Europa del siglo XVIII.

La historia del Café

http://youtu.be/ZNSwllP690c

 

 

Beneficios del Café

Beneficios del cafe y propiedades curativas - Remedios caseros y naturales

http://youtu.be/wSTTDaMxdN4

 

Publicado el 26/10/2013

Beneficios del cafe y propiedades curativas - Remedios caseros y naturales. Cientos de miles de personas dependen del café para empezar y a veces mantener, su día en marcha. En general, lo más atractivo sobre el café es su alto nivel de cafeína. Una taza normal de café tiene más de 65 miligramos de cafeína. Además de los efectos energizantes del café, hay otros valores nutricionales que pueden hacer que el consumo de café sea aún más atractivo.

¿Cuántas calorías hay en el café?

Por suerte, no hay ninguna caloría en el café negro. El café negro está esencialmente libre de calorías hasta que se comienza a añadir ingredientes adicionales al mismo. Beber café negro en realidad es una gran manera de ayudar a perder peso. Debido a que es una bebida con cafeína y sin calorías, ayudará a acelerar el metabolismo sin añadir calorías adicionales.

Beneficios del cafe y propiedades curativas - Remedios caseros y naturales

¿Existen ventajas de la pérdida de peso al beber café?

De ninguna manera es el café un suplemento dietético o ayuda de la dieta. Sin embargo, debido a que el café negro tiene cafeína, pero no calorías, ayuda al metabolismo para procesar más calorías más rápido. Este proceso puede ayudar a perder peso, pero no es un sustituto de la dieta y el ejercicio. Si bien puede haber algunos beneficios de pérdida de peso a tomar café negro, los efectos son mínimos.

¿El café prevenir el cáncer?

La escuela de Medicina de Harvard informó que puede haber propiedades del café que podrían ayudar a prevenir el cáncer. Un estudio concluyó que las personas que beben café tienen el 50 por ciento menos probabilidades de desarrollar cáncer de hígado que aquellos que no lo hacen. Otros estudios han demostrado que los bebedores de café también pueden ser menos propensos a padecer cáncer de colon, mama y rectal también. El café puede no ayudar necesariamente a todos los tipos de cáncer, pero puede ayudar a prevenir algunos tipos.

Beneficios del cafe y propiedades curativas - Remedios caseros y naturales

¿La cafeína del el café previene la diabetes?

Otro estudio de Harvard mostró que el consumo de café puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes. Este estudio demostró que los bebedores de café son un 50 por ciento menos propensos a tener diabetes. Aunque no está claro por qué, algunos investigadores creen que la causa es que el azúcar en la sangre baja con la cafeína en el café y puede ayudar a prevenir la diabetes. Además, el café promueve un metabolismo más alto en reposo que trabaja activamente en contra de la creación de la diabetes.

Beneficios del cafe y propiedades curativas - Remedios caseros y naturales

Una bebida que goza de todo el mundo puede tener grandes efectos. En base a varios estudios realizados, el café negro puede tener beneficios de salud preventiva. También puede ser capaz de ayudar con la pérdida de peso debido al hecho de que la cafeína acelera el corazón, que quema calorías. En general, el café negro es una opción muy segura y saludable para una bebida al día.

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POEMA "UN CAFE".wmv

"El café siempre está presente en cualquier historia"...

http://youtu.be/XpGI8q54jjA

 

POEMAS

 

El olor del café

Octubre. Otoño las hojas se vuelven rojas, el color del otoño se acentúa en ellas. En la mesa del balcón viendo el nuevo octubre y saboreando el humeante café , oloroso café, el café. La conversación alrededor del café fluye intima. El amor de Octubre huele y sabe a café, dulce y tranquilo. La luz roja de las hojas, se refleja en la taza de café. ¡Ah! El café. ¿Tú también tomas café? Se refleja también en tu otoño, el olor de mi café. Aire, agua y sol y café. El café que da vida al espíritu. El olor del café hace recordar el pasado. El amor perdido, el dolor que se siente al perderlo. Olor a café, olor a calor a ternura a vida. En la mesa del café renace la inquietud. Emerge del alma el deseo de vivir. El café calienta el corazón.

CARMEN FEITO MAESO

ENVASADO EN 250g y 500g

VISTAS AEREAS DE AGAETE Y DEL VALLE

 

 ESTE ES EL VALLE DE AGAETE DONDE  SE CULTIVA  NUESTRO  CAFÉ

 

Citas y frases celebres con 'café':

 

Se cambia mas fácilmente de religión que de café.
(Georges Courteline)
La mujer es como una buena taza de café: la primera vez que se toma, no deja dormir.
(Alejandro Dumas)

Si no hay café para todos, no habrá para nadie.
(Ernesto 'Che' Guevara)

Claro que el café es un veneno lento; hace cuarenta años que lo bebo.
(Voltaire)

Café cocido, café perdido.
(Anónimo)
Ni amigo reconciliado, ni café recalentado
(Anónimo)

El té carece de la arrogancia del vino, del individualismo consciente del café y de la inocencia sonriente del cacao.
(Anónimo)

La venganza es como el café, por más azúcar que se le ponga, siempre deja un sabor amargo.
(Anónimo)
Aquél café de la madrugada, no fué tan placentero como aquella noche que dormí a tu lado.
(Anónimo)
http://www.sabidurias.com/tags/cafe/es/4739

La planta del Café, Coffea arabica-Cafeto

Coffea arabica, detalle de frutos en la planta. Foto: Wikipedia.

Familia: Rubiáceas .

Género: Coffea, género compuesto por unas 40 especies de arbustos y arbolitos, oriundos -sobre todo- del trópico africano y algunas de Asia.

Especie: Angiosperma, plantas con flores y frutos con semillas.

Origen: nativo de los bosques pluviales de Etiopía, Mozambique y Angola, de donde fue importada a Arabia y finalmente a Europa a finales del siglo XVI. El cultivo del café en América va comenzar a partir del 1720, después que los holandeses y franceses, introdujeran las semillas en sus respectivas colonias y de aquí se originaría el cultivo en el resto del continente. Aunque sea oriundo de África del este, tiene una gran importancia comercial en América -Colombia, Brasil y Costa Rica-, y en el continente asiático en Vietnam; principales productores de café. Etimologicamente la palabra café procede de Kafa, lugar donde descubrieron el café quahwah en árabe.

 Descripción: es un arbusto perenne de 1º magnitud o pequeño arbolito, ya que en estado silvestre puede alcanzar los 12 metros de altura. El Cafeto arábigo es la principal especie para el cultivo del café, obtenida a partir de semillas tostadas, y la de mayor antigüedad en la agricultura. Su uso data desde finales del I milenio en la península arábiga.

Magnitud: tiene una altura promedio entre 5 y 6 metros, un diámetro de 15 cm. en su tronco, de corteza escamosa y color marrón grisáceo. De porte cónico y ramas delgadas, algo frágiles y extendidas. De crecimiento rápido.

Follaje: perenne. Las hojas son simples, opuestas, oblongas y acuminadas (terminan en punta); de color verde oscuro brillante, con pecíolos cortos y una nervación muy marcada.

Read more at http://plantasyjardin.com/2011/11/la-planta-del-cafe-coffea-arabica-cafeto/#Qk0RFZ6EELvgCBbf.99
http://plantasyjardin.com/2011/11/la-planta-del-cafe-coffea-arabica-cafeto/

Nuevos Descubrimientos sobre el Café

En el siguiente vídeo, les vamos a mostrar unas sorprendentes características que nos proporciona el café según nuevas investigaciones sobre la posiblemente infusión más tomada en el Mundo.
Te hace mas rápido, más fuerte, más inteligente e incluso te protege del cáncer, del alzhéimer y del párkinson... asimismo mejora tu esperanza de vida hasta en un 30%... y mas cosas.
Hemos puesto las referencias y las fuentes de estas informaciones tan sorprendentes en www.mundodesconocido.es

Recetas de Cocina | Batido Helado de Café

  ESTAS RECETAS LES PODEMOS PONER  EL CAFÉ DEL VALLE DE AGAETE

Y PUEDES VER QUE RICO QUEDA

EL ÚNICO CAFÉ DE EUROPA

Spot Publicitario_Café de Agaete

http://youtu.be/kim1qaUXWOs

 

Juan Cruz Rosario

Publicado el 26/4/2014

Mi primer y humilde anuncio para la asignatura de Medios Audiovisuales.

TIENDA DONDE PUEDES COMPRAR NUESTRO CAFÉ AROMAS DEL VALLE

      

Sabor a Canarias
Especialistas en productos de Canarias.

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Vegueta 35001 .
Las Palmas de Gran Canaria
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